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Come nasce la carne secca?
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO
Energia 1040kJ / 246kcal
Grassi 7,3g
di cui saturi 3,6g
Carboidrati 1,5g
di cui zuccheri 1,5g
Proteine 44g
Sale 5g
INGREDIENTI Carne di cinghiale, sale, destrosio, spezie, aromi naturali. Carne di origine UE Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore
La carne secca per chi ama la carne
Questa linea di carne secca è stata pensata per chi ama davvero la carne e vuole assaporarne a pieno il sapore.
È realizzata secondo un’antica ricetta del nord Italia custodita tra le montagne delle Dolomiti. Il suo sapore non deriva da un uso eccessivo di spezie (che spesso servono a coprire il sapore di carni di scarsa qualità) ma da una profonda affumicatura naturale e da un lento processo di stagionatura a secco che ne garantisce la morbidezza e l’esaltazione del gusto.
La carne, prima tagliata in sottili strisce, leggermente speziata e affumicata a freddo per mezza giornata, viene poi stagionata per diversi giorni a bassa temperatura.
Il risultato è formidabile: un concentrato di sapore dominato dall’affumicatura, ideale per uno snack delizioso, privo di grassi e perciò preferibile a “spuntini” meno salutari.
11 recensioni per Carne Secca di Cinghiale