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Il biltong è un classico metodo di preparazione sudafricano per la carne secca che prevede una lunga essicazione all’aria.
Questo procedimento esalta il sapore naturale della carne senza necessità di troppe spezie.
Esaurito
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Manzo (188g di manzo per 100g di biltong), aceto di alcole, spezie, proteine di soiaidrolizzate, sale, estratto di lievito, zucchero semolato, coloranti E150c-E160c, conservante E202, regolatore di acidità E330.
Valori nutrizionali (per 100g): energia 274Kcal, lipidi 4.5g (di cui grassi saturi 1.6g), carboidrati 3.2g (di cui zuccheri 2.1g), proteine 55.2g, sale 1.3g.
| Peso | 25 g |
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Marco Zanlungo (proprietario verificato) –
Al secondo posto tra le mie preferite veramente un ottimo sapore e morbidezza unica
totalinsane87 (proprietario verificato) –
L’ho voluta prendere perché consigliata da un amico….. è spettacolare,morbidissima e guatosissima…peccato che c’è n’è poca
Francesco (proprietario verificato) –
Morbida e senza particolari aromi se non un leggerissimo retrogusto di pepe, non è il tipo di carne secca che preferisco, anche perchè risulta molto blanda di sapore, non ha il tipico sapore forte di carne, però per chi cerca una carne secca dal sapore super delicato e con una piccolissima quantità di pepe, è sicuramente ottima
401950768 (proprietario verificato) –
Questa carne è davvero ottima, il sapore della carne non è fortissimo e ha anche un puntino di pepe. Un punto a favore per la morbidezza, non è la solita carne secca che devi mordere infinite volte prima che se ne stacchi un pezzo. Unico difetto è che risulta troppo salata, tenetevi l’acqua vicino quando la mangiate.
marziomannato (proprietario verificato) –
Buona ma con un sapore di carne molto delicato
itsos.cabrini –
allora sapore molto tenue, morbida e pepata. non è molto forte di sapore come le classiche che si mangiano su questo sito, però se si vuole qualcosa di piu morbido sono perfette
Riccardo (proprietario verificato) –
La carne si presenta sottile e morbida, personalmente mi ha ricordato la bresaola con un’aggiunta di spezie che ho ritenuto gradevoli
brina3923 (proprietario verificato) –
Ottima per chi ama questo genere, un po’ troppo simile agli affettati. Gusto deciso ma non troppo forte. La preferirei più spessa e a pezzi grandi