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How is jerky made?
Jerky for meat lovers
Questa linea di carne secca è stata pensata per chi ama davvero la carne e vuole assaporarne a pieno il sapore.
È realizzata secondo un’antica ricetta del nord Italia custodita tra le montagne delle Dolomiti. Il suo sapore non deriva da un uso eccessivo di spezie (che spesso servono a coprire il sapore di carni di scarsa qualità) ma da una profonda affumicatura naturale e da un lento processo di stagionatura a secco che ne garantisce la morbidezza e l’esaltazione del gusto.
Jerky for meat lovers
The meat, first cut into thin strips, lightly spiced, and cold-smoked for half a day, is then aged for several days at a low temperature.
Il risultato è formidabile: un concentrato di sapore dominato dall’affumicatura, ideale per uno snack delizioso, privo di grassi e perciò preferibile a “spuntini” meno salutari.
NUTRITIONAL VALUES PER 100G OF PRODUCT
Energy 1151kJ / 272kcal
Fats 5.2g
of which saturates 1.8g
Carbohydrates 3.4g
of which sugars 0.8g
Proteins 53g
Salt 2.5g
INGREDIENTS
Pork, salt, dextrose, spices, natural flavors.
EU-origin meat
Store in a cool, dry place away from heat sources.
44 reviews for Carne Secca affumicata di Maiale 40g – Superior Jerky