Gli specialisti di carne secca N.1 in Italia
Beef Jerky:
la nostra carne secca
Il nostro beef jerky viene prodotto tramite metodi naturali: fette di carne selezionate vengono marinate in una speciale marinatura.
È importante sapere che i tagli di carne utilizzati siano di altissima qualità, privati del tutto del loro grasso, e tagliati con maestria per essere perfetti per l’essiccazione. In questo modo, la carne non solo si essiccherà perfettamente, ma sarà anche della giusta consistenza da mangiare.
La marinatura è composta da vari ingredienti, selezionati con cura, per rendere il beef jerky ancora più saporito. Ogni mix è importante per dare un gusto unico alle fettine di carne, ed è un processo importante perché contribuisce al giusto sapore della carne secca.
Dopo 24 ore di marinatura, il beef jerky viene essiccato in un essiccatore apposito, dalle 6 alle 9 ore. Ogni fetta viene riposta con cura, perché si deve essiccare in modo perfetto.
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La carne secca o beef jerky è sicuramente un prodotto delizioso, e vale la pena di scoprirla. Non solo perché fa parte di una ricca tradizione antica (era infatti necessario seccare la carne quando il frigorifero ancora non esisteva), ma è anche un modo diverso di consumare carne e pesce.
Il suo alto contenuto di proteine, vitamine e sali minerali, aggiunti all’ampia varietà di gusti, ne fanno un prodotto saporito, sano e ricco di elementi naturali ottimi per la salute del corpo.
