Wir sind die erste Website in Italien, die der köstlichen Welt des Jerkys gewidmet ist, wo du das beste Jerky auf dem Markt finden kannst. Entdecke all unsere Produkte und lass dich überraschen.
Unser gesamtes Jerky
Entdecke unsere Auswahl an Jerky, zubereitet mit hochwertigen Zutaten und nach handwerklichen Traditione
Unser Trockenfleisch bietet einen gesunden und schmackhaften Snack, reich an Proteinen und authentischen Aromen. Perfekt für jede Gelegenheit – lass dich von unseren Produkten überzeugen.
Qual è la ricetta della carne secca?
Das Rezept für Jerky variiert je nach Tradition und persönlichem Geschmack, beinhaltet jedoch in der Regel die Verwendung von mageren Fleischstücken, die in einer Mischung aus Gewürzen, Salz und Zucker mariniert werden. Nach dem Marinieren wird das Fleisch in einem Dörrautomaten oder im Backofen bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden getrocknet, bis es die richtige Konsistenz erreicht. Einige Varianten können das Räuchern oder die Verwendung spezieller Saucen zur Geschmacksverstärkung beinhalten.
Was versteht man unter Jerky?
Jerky oder getrocknetes Fleisch ist ein Lebensmittel, das durch das Dehydrieren von frischem Fleisch hergestellt wird. Dieser Prozess entfernt den Großteil des Wassergehalts aus dem Fleisch und bewahrt gleichzeitig den Geschmack und die Nährstoffe. Jerky wird wegen seiner langen Haltbarkeit und als hervorragende Proteinquelle geschätzt.
Wie wird Jerky gegessen?
Jerky kann direkt als Snack verzehrt werden, ideal für schnelle Pausen oder als Energiequelle bei körperlichen Aktivitäten. Es kann auch in kleinere Stücke geschnitten und zu Salaten, Suppen oder Pastagerichten hinzugefügt werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es eignet sich auch perfekt als Zutat für kreative Rezepte oder als Begleitung zu Käse und Wein.
Wie schmeckt Jerky?
Der Geschmack von Jerky hängt von der Art der Marinade und den verwendeten Gewürzen ab. Im Allgemeinen hat es einen reichen und konzentrierten Geschmack mit salzigen Noten und manchmal leicht süßen oder rauchigen Nuancen. Die Konsistenz ist normalerweise zäh, was jeden Bissen zu einem intensiven und befriedigenden Geschmackserlebnis macht.
Perché la carne secca costa così tanto?
Der hohe Preis von Jerky ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. Zunächst erfordert die Qualität des verwendeten Fleisches und der Trocknungsprozess Zeit und Sorgfalt. Während der Trocknung verliert das Fleisch zudem etwa zwei Drittel seines ursprünglichen Gewichts, was bedeutet, dass zur Herstellung eines Kilogramms Jerky eine wesentlich größere Menge frisches Fleisch benötigt wird. Schließlich tragen die handwerkliche Herstellung und die Verwendung hochwertiger Zutaten zu einem höheren Endpreis bei.
Wann sollte man Jerky essen?
Jerky ist perfekt für jede Tageszeit. Es kann als Snack am Vormittag oder Nachmittag, während Wanderungen oder sportlicher Aktivitäten für einen schnellen Energieschub oder als proteinreiche Ergänzung in Hauptmahlzeiten und Snacks verzehrt werden. Dank seiner Praktikabilität und langen Haltbarkeit ist es auch ideal für Reisen oder Situationen, in denen der Zugang zu frischen Lebensmitteln begrenzt ist.
